[article] 
inEducation Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 10-11

Titre :	Que mange-t-on ce midi à la cantine scolaire ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian De Bock, Auteur
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	pp. 10-11
Langues :	Français
Catégories :	Alimentation (nutrition) Communauté scolaire et universitaire Education à la santé Régime alimentaire Restauration collective
Résumé :	En Belgique, près d’un enfant sur 5 est en surpoids. Conscients de ce phénomène, la Ministre de la Santé et de l’Égalité des chances, Fadila Laanan, la Ministre de l’Enseignement obligatoire, Marie-Dominique Simonet, et le Ministre de l’Enfance et du Développement durable, Jean-Marc Nollet, ont décidé de lutter ensemble pour une meilleure alimentation des jeunes en Fédération Wallonie-Bruxelles. Les trois ministres entendent agir dès le plus jeune âge via la cuisine de collectivité afin d’éduquer les papilles, de retrouver les saveurs et le plaisir du bien manger et du manger ensemble. L’objectif: favoriser une alimentation équilibrée et savoureuse, réinventer la cuisine de collectivité et prouver que manger sain, équilibré et durable ne coûte pas nécessairement plus cher. Une alimentation durable est une alimentation dont les impacts sur l’environnement sont réduits, et dont la production et la commercialisation se font dans le respect de certaines règles sociales et éthiques. Que ce soit dans les écoles ou les centres de vacances, plusieurs cantines ont déjà fait des efforts substantiels pour améliorer le contenu des assiettes, notamment par rapport aux critères d’équilibre diététique. Cependant, il n’existait pas jusqu’à présent d’outil de référence. Avec l’appui de l’État fédéral (Service public fédéral santé publique, sécurité de la chaîne alimentaire et environnement) et des quatre hautes écoles de diététique de la Fédération Wallonie-Bruxelles, un cahier spécial des charges complet a été rédigé. Ce document de référence est destiné à contribuer à l’amélioration des repas de collectivité pour les enfants de 3 à 18 ans. Il s’adresse en particulier aux pouvoirs organisateurs des écoles et des centres de vacances, aux directions des écoles maternelles, primaires et secondaires et des centres de vacances, aux services PSE et centres PMS, aux centres locaux de promotion de la santé, aux réseaux d’enseignement ainsi qu’aux fédérations des associations de parents. Le cahier spécial des charges peut être utilisé tel quel pour lancer un marché public vers les fournisseurs de repas chauds mais il peut aussi être modulé en fonction des spécificités de chacun.
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1545
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7400

[article] Que mange-t-on ce midi à la cantine scolaire ? [texte imprimé] / Christian De Bock, Auteur . - 2013 . - pp. 10-11.
Langues : Français
in Education Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 10-11

Catégories :	Alimentation (nutrition) Communauté scolaire et universitaire Education à la santé Régime alimentaire Restauration collective
Résumé :	En Belgique, près d’un enfant sur 5 est en surpoids. Conscients de ce phénomène, la Ministre de la Santé et de l’Égalité des chances, Fadila Laanan, la Ministre de l’Enseignement obligatoire, Marie-Dominique Simonet, et le Ministre de l’Enfance et du Développement durable, Jean-Marc Nollet, ont décidé de lutter ensemble pour une meilleure alimentation des jeunes en Fédération Wallonie-Bruxelles. Les trois ministres entendent agir dès le plus jeune âge via la cuisine de collectivité afin d’éduquer les papilles, de retrouver les saveurs et le plaisir du bien manger et du manger ensemble. L’objectif: favoriser une alimentation équilibrée et savoureuse, réinventer la cuisine de collectivité et prouver que manger sain, équilibré et durable ne coûte pas nécessairement plus cher. Une alimentation durable est une alimentation dont les impacts sur l’environnement sont réduits, et dont la production et la commercialisation se font dans le respect de certaines règles sociales et éthiques. Que ce soit dans les écoles ou les centres de vacances, plusieurs cantines ont déjà fait des efforts substantiels pour améliorer le contenu des assiettes, notamment par rapport aux critères d’équilibre diététique. Cependant, il n’existait pas jusqu’à présent d’outil de référence. Avec l’appui de l’État fédéral (Service public fédéral santé publique, sécurité de la chaîne alimentaire et environnement) et des quatre hautes écoles de diététique de la Fédération Wallonie-Bruxelles, un cahier spécial des charges complet a été rédigé. Ce document de référence est destiné à contribuer à l’amélioration des repas de collectivité pour les enfants de 3 à 18 ans. Il s’adresse en particulier aux pouvoirs organisateurs des écoles et des centres de vacances, aux directions des écoles maternelles, primaires et secondaires et des centres de vacances, aux services PSE et centres PMS, aux centres locaux de promotion de la santé, aux réseaux d’enseignement ainsi qu’aux fédérations des associations de parents. Le cahier spécial des charges peut être utilisé tel quel pour lancer un marché public vers les fournisseurs de repas chauds mais il peut aussi être modulé en fonction des spécificités de chacun.
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1545
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7400

[article] 
inEducation Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 11-12

Titre :	Plus d'un million de Belges diabétiques en 2030 ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mutualité Chrétienne, Auteur
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	pp. 11-12
Langues :	Français
Catégories :	Alimentation (nutrition) Diabète Education à la santé Hygiène de vie Régime alimentaire
Résumé :	Plus d’un million de Belges diabétiques en 2030? Plus de 500.000 Belges souffrent du diabète et ce chiffre pourrait bien doubler d’ici 20 ans. «Si nous n’adoptons pas, massivement, un mode de vie plus sain, nous risquons d’être confrontés à une épidémie de diabète», souligne Jean Hermesse, secrétaire général de la Mutualité chrétienne (MC).
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1546
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7401

[article] Plus d'un million de Belges diabétiques en 2030 ? [texte imprimé] / Mutualité Chrétienne, Auteur . - 2013 . - pp. 11-12.
Langues : Français
in Education Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 11-12

Catégories :	Alimentation (nutrition) Diabète Education à la santé Hygiène de vie Régime alimentaire
Résumé :	Plus d’un million de Belges diabétiques en 2030? Plus de 500.000 Belges souffrent du diabète et ce chiffre pourrait bien doubler d’ici 20 ans. «Si nous n’adoptons pas, massivement, un mode de vie plus sain, nous risquons d’être confrontés à une épidémie de diabète», souligne Jean Hermesse, secrétaire général de la Mutualité chrétienne (MC).
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1546
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7401

[article] 
inEducation Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 17-18

Titre :	Bientôt un plan national de lutte contre le VIH/sida
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Vladimir Martens, Auteur
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	pp. 17-18
Langues :	Français
Catégories :	Dépistage Maladie infectieuse Prévention des maladies Santé publique SIDA (Syndrome d'ImmunoDéficience Acquise)
Résumé :	Comme le montrent les données épidémiologiques collectées par l'Institut scientifique de santé publique, l'épidémie de VIH/sida continue à progresser en Belgique. Les responsables politiques ont pris la mesure de l'enjeu.
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1549
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7409

[article] Bientôt un plan national de lutte contre le VIH/sida [texte imprimé] / Vladimir Martens, Auteur . - 2013 . - pp. 17-18.
Langues : Français
in Education Santé > N° 285 (Janvier 2013) . - pp. 17-18

Catégories :	Dépistage Maladie infectieuse Prévention des maladies Santé publique SIDA (Syndrome d'ImmunoDéficience Acquise)
Résumé :	Comme le montrent les données épidémiologiques collectées par l'Institut scientifique de santé publique, l'épidémie de VIH/sida continue à progresser en Belgique. Les responsables politiques ont pris la mesure de l'enjeu.
En ligne :	http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1549
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=7409