Guide nutritionnel des sports d'endurance / Denis Riché

Titre : Guide nutritionnel des sports d'endurance Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Mention d'édition : 2ème Editeur : Paris [France] : Vigot Année de publication : 2003 Importance : 368 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7114-1206-8 Langues : Français Catégories : Nutrition Sport Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Alimentation Résumé : La première édition du Guide nutritionnel des sports d'endurance a, en raison de son approche très didactique, reçu un très bon accueil de la part du public et du corps médical et a été traduit dans plusieurs langues. Assortie de conseils pratiques, dotée de tests permettant à chacun de déterminer précisément son statut nutritionnel, elle a marqué à la fois parce qu'elle permettait enfin véritablement à chacun de se prendre en charge, mais aussi parce qu'elle intégrait les évolutions les plus récentes de la nutrition. Mettant à profit l'expérience qu'il continue à acquérir auprès de nombreux sportifs de haut niveau, Denis Riché nous propose ici une nouvelle version de ce guide, rénovée, étoffée et encore davantage axée sur l'explication. Elargi à des aspects de la diététique qui concernent désormais la plupart des adeptes des sports d'endurance (les problèmes posés par la musculation ou le travail anaérobie...), enrichi de nouveaux tests permettant au lecteur d'approfondir sa connaissance de lui-même, cet ouvrage offre également des développements syntéthiques et très complets de questions brûlantes (le rôle des ergogènes, la ration d'attente, les besoins protéïques ou encore les troubles du comportement alimentaire des sportifs) délibérément ignorées lors de l'édition précédente. Certains aspects métaboliques sont davantage explicités et 50 figures spécialement créées pour cette édition aident à les appréhender clairement pour en retenir l'essentiel. Une bibliographie très complète (près de 1000 références) clotûre cet ouvrage. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=14822

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JOD ALI 022	613.2 DEN	Livre	Promotion de la santé à l'Ecole (PSE)	Alimentation	Disponible	PSE Jodoigne

L'alimentation du sportif en 80 questions / Denis Riché

Titre : L'alimentation du sportif en 80 questions Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Editeur : Paris [France] : Vigot Année de publication : 2003 Importance : 173p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7114-1378-2 Langues : Français Catégories : Alimentation (nutrition) Diététique Régime alimentaire Sport Résumé : La plupart des ouvrages consacrés à l'alimentation du sportif envisagent la question sous l'angle de la compétition ou de la haute performance, et présentent un abord délibérément théorique, mais ne recouvrent pas forcément l'ensemble des situations rencontrées sur le terrain. Comme nous l'ont suggéré les multiples interrogations soulevées à l'occasion de colloques, de conférences ou encore de courriers, des problèmes très concrets et des disciplines entières se trouvent exclus du champ de réflexion des spécialistes. Les concepts de la nutrition top niveau, par exemple, s'appliquent à des individus dont la vie tourne uniquement autour de cette activité, et est organisée en conséquence. Mais qu'en est-il de ceux qui s'entraînent après le travail, à midi, ou qui, à l'image d'un nombre croissant de nos concitoyens, subissent les astreintes d'horaires décalés ? Existe-t-il des procédures diététiques réduisant la fatigue cérébrale ? Comment optimiser la vigilance ? Comment faire le tri parmi tous les compléments nutritionnels proposés sur le marché ? Quelles recommandations proposer aux skieurs, aux footballeurs, aux golfeurs, etc. ? Que conseiller aux sportifs effectuant des tournois ? Aux parents de jeunes athlètes ? Aux sportifs du dimanche désireux de ne pas grossir ? Tels sont quelques-uns des 80 thèmes abordés dans la nouvelle édition revue et actualisée de ce livre, dont la première édition date de 1998, où il nous étonnerait fort que chacun d'entre vous ne trouve pas, enfin, la réponse claire et explicite à la préoccupation diététique qui accapare son esprit, depuis parfois très longtemps. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=14842

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JOD ALI 021	DEN	Livre	Promotion de la santé à l'Ecole (PSE)	Alimentation	Disponible	PSE Jodoigne

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